1、纯实木桌椅：
这类餐厅桌椅所有用料都是未经再次加工的天然原木，包括桌面、桌腿和支架等均是采用实木制成，不使用其他任何形式的人造板。

实木餐厅桌椅家具对工艺及材质 要求很高。实木的选材、烘干、指接、拼缝等要求都很严格。如果哪一道工序把关不严，小则出现开裂、结合处松动等现象，大则整套餐厅桌椅都会变形，以至无法使用。

2、仿实木桌椅：
所谓仿实木餐厅桌椅从外观上看是实木餐厅桌椅，木材的自然纹理、手感及色泽都和实木餐厅桌椅一摸一样，但实际上是实木和人造板混用的餐饮桌椅，既桌腿和桌面用实木，桌腿与桌腿之间的夹板和支架等部件则采用软木（所谓的软木，是指从橡树上取下一定生长时间的树皮，粉碎后，经过模型压，其中里面必须要掺入胶水，重新塑造成型）或中密度板纤维板。这种工艺节约了木材，降低了成本。